Fischgerichte
Filet vom Norweger Fjordlachs mit Zitronenkruste 14,50 €
Angerichtet auf einem Weißwein-Safran-Risotto.
Dazu frischer Salat aus der Küche.
Gambas in Kräuterbutter gebraten 17,50 €
Auf Tagliatelle, mit Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Zitrone und Chili.
Dazu frischer Salat aus der Küche.
Vegetarisches
Wirsing-Kartoffelstrudel 11,50 €
Mit Pilzen in Creme fraíche und Sahne serviert,
dazu frischer Salat aus der Küche.
Hausgemachte Kürbis-Ravioli 12,50 €
Teigtaschen gefüllt mit fein abgeschmecktem Kürbis, auf Spitzkohlgemüse.
Dazu geröstete Kürbiskerne und etwas Kürbiskernöl.
Mit frischem Salat aus der Küche.
Hauptgerichte
Bei uns frische Gänsekeule auch als to go Gericht. Mit Apfelrotkohl, Kastaniengemüse und hausgemachte Semmelknödel EUR 18,00
Wildhasenfilet in der Mandelkruste 21,50 €
Mit einer Preiselbeersauce, als Beilage reichen wir gebackene Kartoffelbällchen.
Dazu frischer Salat aus der Küche.
Wildbraten vom Wild aus St. Martiner Jagd 14,00 €
Dazu Pilze in Sahne und Creme fraíche, serviert mit hausgemachten Spätzlen.
Mit frischem Salat aus der Küche.
Rumpsteak vom Südamerikanischen Weiderind rosa gebraten 19,00 €
Dazu eine Senf-Chili Sauce, mit leicht rauchiger Not von Hickory-Holz.
Als Beilage reichen wir hausgemachtes Kartoffelgratin und frischen Salat aus der Küche.
Zarte Medaillons von der Schweinelende 14,00 €
Mit Speckkruste und Pilzen in Sahne und Creme fraíche.
Dazu reichen wir Dauphinkartoffeln und frischen Salat aus der Küche.
„Peters Knusperschnitzel“ 11,00 €
Schnitzel vom Schweinerücken, würzig paniert mit Kräutern und Parmesan.
Als Beilagen Pommes frites und frischer Salat aus der Küche.